Entries by Patricia Moyano

Boas Práticas de Fabricação e a Legislação Brasileira

As BPF ou Boas Práticas de Fabricação são um grupo de atividades predefinidas com o fim de assegurar as condições sanitárias básicas dos estabelecimentos envolvidos em toda a cadeia produtiva de alimentos, ou seja, produtores primários, processadores ou distribuidores.  O foco principal é prevenir danos á saúde do consumidor garantindo a inocuidade dos alimentos, também […]