A rastreabilidade deve ser implementada em organizações que buscam sistema de gestão eficaz, para isso, existem perguntas chaves que podem auxiliá-los na definição e melhoria de sua rastreabilidade. Com episódios de recall em todo o mundo a necessidade de rastreabilidade tem aumentado. A capacidade de realizar rápidos recalls de produtos…
Implementar um sistema de gestão de segurança dos alimentos é um belo de um desafio. Mas, como todos sabem: quanto maior o esforço, maior os benefícios. No post de hoje que tal conversarmos sobre as vantagens que sua empresa terá ao implementar a FSSC 22000.
A rastreabilidade é a capacidade que uma organização tem de detalhar o histórico, a aplicabilidade ou a localidade de um item através de informações previamente registradas. Para algumas indústrias chega a ser uma exigência legal. Além disso, é um elemento básico em planos de segurança e de gestão da qualidade na organização. No texto de hoje vamos discorrer sobre este tema tão crucial para às organizações.
Ter uma gestão focada na segurança dos alimentos tem grande importância em qualquer setor da cadeia alimentícia – os buffets estão incluídos. Apesar de parecer complicado, uma vez que depende da infraestrutura dos locais que os clientes oferecem, as boas práticas cabem em qualquer lugar e garantem a satisfação do…
Você sabe porque a amostragem de obra é tão importante na auditoria de certificação do PBQP-H? Neste post explicamos como funciona esse processo!